Chystáte se do Řecka? Pokrmy jako yemista nebo baklava musíte rozhodně ochutnat

fotografie autora Jan Nováček publikováno 17.08.2023 07:00
Baklava

Řekové jsou známí milovníci dobrého a kvalitního jídla. Tradiční řecké pokrmy nabízejí plnou chuť. Připravují se z čerstvých, domácích surovin. Chystáte-li se na návštěvu Řecka, rozhodně některé pokrmy ochutnejte.

Pečená musaka

Jedná se o jeden z nejznámějších pečených řeckých pokrmů. Pro jeho přípravu jsou potřeba lilek, mleté maso a brambory. Jednotlivé ingredience se na sebe vrství a vše se pak přelije bešamelovou omáčkou vyrobenou ze smetany. Připravený pokrm se nechá zapéct do zlatova. Ochutnat můžete i vegetariánskou verzi.

Loukoumades

Patříte-li mezi milovníky sladkého, pak rozhodně musíte ochutnat tyto malé smažené kuličky, které připomínají naše koblihy. Polévají se medovým sirupem a sypou se na ně různé druhy posypů. Nejčastěji jsou to drcené vlašské ořechy nebo skořice.

Yemista

Šťavnatý plněný pokrm představuje skutečnou lahůdku. Vyrábí se ze šťavnaté místní zeleniny. Typickými představiteli jsou rajčata nebo papriky. Ty se plní rýží a následně se zapékají v troubě. Součástí některých verzí je i mleté maso. Mimochodem - yemista znamená v řečtině plněné.

Yemista

Fasolatha

Tato klasická polévka připravená z bílých fazolí představuje další tradiční řecký pokrm. Kromě fazolí v ní naleznete drcená rajčata a další druhy zeleniny – především mrkev, celer nebo cibuli. Pro dochucení se používají různé druhy koření – bobkový list, tymián či petrželka.

Souvlaki

Na tomto pokrmu si zase pochutnají milovníci masa. Nejčastěji se totiž jedná o špízy připravované z vepřového masa. Podávají se ještě horké, přímo z grilu. Chuť jim dodají tzatziki a jako příloha velmi často slouží pita chleba, salát nebo rýže. V Athénách mají verzi kalamaki, kterou je třeba nechat marinovat přes noc.

Keftethes

Základ tohoto pokrmu představují masové kuličky, pro jejichž přípravu se používají jehněčí maso a strouhané brambory. Kuličky se obalují a smaží. Podávají se s omáčkou, která se vyrábí ze smetany a jogurtu. Jako příloha je ideální salát nebo rýže.

Baklava

Typický pokrm řecké kuchyně. Naleznete v ní ořechy, máslo a cukr. Jakmile je upečená, přelije se sladkým sirupem, který je absorbován do pečiva. Je to jeden z nejvíce oblíbených řeckých dezertů. Přináší s sebou velmi sváteční náladu a vynikající chuť.

Baklava

Dolmadakia

Řekové jsou známí pěstováním vinné révy. Zpracovávají však nejen bobule, ale i listy. Ty plní mletým jehněčím nebo hovězím masem, někdy jejich směsí, a rýží. V tradiční řecké kuchyni slouží toto jídlo jako předkrm a servíruje se s měsíčky citronu.

Spanakopita

Vzhledem k tomu, že Řekové milují koláče v jakékoli podobě, tak není divu, že velké oblibě se těší právě spanakopita – řecký sýrový koláč. Vrství se na něm sýr feta a špenát a je dochucený koprem.

Feta ME MELI

Nejčastěji se používá jako předkrm, který využívá optimální rovnováhu mezi slanou a sladkou chutí. Feta se obalí ve filo těstě a pokape se medem. Pak se dá péct do trouby. Směs slaného a sladkého tak připraví okouzlující chuť.

Mohlo by Vás zajímat

VW Amarok
publikováno 17. 4. 2024 autor David Vanda

Volkswagen chce své australské vozy Amarok osadit odpuzovačem klokanů

Praha
publikováno 22. 4. 2024 autor David Vanda

Hlavní město jako na dlani. Kde najdete ty nejkrásnější výhledy na Prahu?

Smil italský
publikováno 23. 4. 2024 autor Nikola Klementová

Italské maggi: Naučte se ho správně pěstovat a využít. Je voňavější než libeček a má širší využití

zavřít reklamu
×
Reklama