Jak se v Česku slaví svátky svatého Martina

Ochutnejte svatomartinské víno

Svatomartinská vína jsou obecně považována za první vína aktuálního ročníku. Jsou typická svou svěží ovocnou chutí, která vynikne díky krátké době zrání. Označení Svatomartinské víno je dnes ochrannou známkou, která s sebou nese celou řadu požadavků – nápoj musí být vyroben v ČR, a to pouze z některých odrůd, a musí obstát v hodnocení nezávislou komisí, která vzorky testuje. Svatomartinská vína tak jsou zárukou vysoké kvality a plné chuti.

Vinaři pořádají honosné degustace

Po celé České republice se v souvislosti se svátkem svatého Martina konají ochutnávky nejen Svatomartinského vína, ale také jiných odrůd a ročníků. Jednou z největších akcí je košt konaný na brněnském Náměstí Svobody, který organizuje Svaz vinařů ČR, a kde se schází stovky vzorků od stejně rozsáhlého počtu pěstitelů vína. Navštívit však můžete také podobné události v Praze, Českém Krumlově či Jihlavě.

Ke svatému Martinovi neodmyslitelně patří speciální gastronomické menu

Pokud se okolo 11. listopadu ochomýtnete kolem libovolné restaurace či hospody s kuchyní, můžete si být téměř stoprocentně jistí, že v její nabídce nebude chybět svatomartinské menu. Co v něm najdete? Podle tradice, která trvá již několik století, se vždy na podzim pekly husy, zpracovávalo se čerstvé zelí a pilo víno nebo pivo. A těmto základním surovinám zůstávají věrné i dnešní restaurace a hospody. Obvykle se jako předkrm podává játrová paštika, následuje silný vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi, který kuchaři obvykle nechávají vařit přes noc, a hlavním chodem je pečená husa s červeným nebo bílým zelím a knedlíkem. A nápoje? K jídlu si můžete vybrat již zmiňované Svatomartinské víno či sezónní pivní speciály.

Slavnosti na trhu, v galerii, na zámku nebo v podzemí

Pozadu za oslavami nezůstávají ani městské trhy. V Praze můžete 11. listopadu od 11 hodin navštívit stánky na tržnici Náplavka na Rašínově nábřeží. K ochutnání budou mladá vína od českých a moravských vinařů, pečené husy a další pochoutky z letošní úrody. Program doplní živá hudba v podobě klasické cimbálovky nebo temperamentního swingu. Podobné akce pak můžete navštívit například v Kutné Hoře v galerii GASK, na zámku Zbiroh nebo v jihomoravském Mikulově. Kuriozitou jsou pak svatomartinské hody v podzemí ve Valticích, které vám přinesou neopakovatelný podzimní zážitek.