Některé památky nabízejí mnohem více zábavy než prostý kulturní zážitek. Na území Česka se nachází hned několik pivovarů, kde se dodnes vaří chutný zlatavý mok, a jejichž návštěvu tak můžete spojit s komentovanou prohlídkou ochutnávkou místních specialit.
Želivský klášter
V areálu želivského premonstrátského kláštera vaří pivo sami mniši již od 13. století. O dlouhodobě tradici pivovarnictví svědčí mimo jiné í i to, že jsou jednotlivá piva pojmenována po slavných místních opatech. Pivovar pak kromě prohlídek nabízí i víkendové workshopy, kde si můžete toto umění sami vyzkoušet. Využít můžete i místní hotel a restauraci přímo v areálu kláštera ležícího v samém srdci Vysočiny.
Kláštery Břevnov a Strahov
Přímo v Praze se nachází jeden z nejstarších pivovarů nejen u nás, ale i na celém světě. Na klášter v Břevnově se odkazuje dokonce první písemná zmínka o vaření piva v Čechách. Jen málo míst na vás dokáže dýchnout atmosféru pivovarnictví do takové míry, jako právě tento komplex budov sahajících až do roku 993. Samotná varna se pak nachází v prostorách barokní budovy, která byla v minulosti konírnou. Ročně se zde uvaří až 20 různých druhů piva. Při procházce Prahy byste si pak neměli nechat ujít ani návštěvu strahovského kláštera. Tamní vyhlášený kvasnicový speciál můžete ochutnat co by kamenem dohodil od Pražského hradu.
Lobečský parostrojní pivovar
Severně od města Mělník, odkud je úchvatný výhled na soutok mohutných řek Vltavy a Labe, se nachází unikátní parostrojní pivovar, jehož počátky se dají vypátrat až do 16. století. Parní stroje zde byly instalovány na konci 19. století, díky čemuž bylo celé zařízení v roce 2009 zapsáno jako kulturní památka v Ústředním seznamu nemovitých kulturních památek ČR. Loni pak pivovar získal ocenění Europa Nostra Awards za mimořádné úspěchy v oblasti kulturního dědictví a tradic Evropy. Ve vkusně zrekonstruovaných prostorách můžete také přespat. Areál pivovaru se zároveň nachází na území CHKO Kokořínsko – Máchův kraj, zasahující do severní poloviny obce Lobeč.
Zámecký pivovar Svijany
Tradice vaření piva ve Svijanech započata v místní středověké tvrzi s malým pivovarem. Dnes se nepasterizované svijanské pivo prodává daleko za hranicemi Česka. Ochutnat zde můžete klasické ležáky i tmavá a speciální piva, a to přímo v restauraci či prodejně pivovaru. Pivní zážitek pak umocníte prohlídnout místního zámku či pivních lázní. Každý rok se pak v nedalekém Svijanském Újezdě a také v Liberci konají místní pivovarské slavnosti, kde na vás pivní atmosféra dýchne naplno.
Středověký hotel v Dětenicích
První zmínky o vaření piva v Dětenicích pocházejí z roku 1307. O uvedení pivovaru do souladu s aktuální dobou se vždy zasloužili jeho majitelé, ať už to byl rod Clam-Gallasů, maltézští rytíři nebo průmysloví magnáti. Pivovar nabízí prohlídku dobových interiérů a historických sklepů. Hlavním lákadlem je však ukázka původního pivovarnictví zcela podle původní receptury z 18. století podle s použitím tradičních surovin. Dětenice leží v malebné krajině Českého ráje, asi hodinu jízdy od Prahy.
5. 6. 2025
Jan Nováček
