Ti, kteří každoročně vyráží na sběr hub, jistě mohou potvrdit, jak moc příjemné a relaxační je brouzdání po lese. Ještě ke všemu, když houby rostou a my si z nich můžeme připravit nějakou kulinářskou dobrotu, například polévku, omáčku či houbový koláč s křehkým těstem. Jaké houby aktuálně najdete? Plus jsme si pro vás připravili galerii fotek z víkendového hledání v lesích Malé Morávky v Jeseníkách.
Hřib žlutomasý alias babka
Aktuálně, i dle houbařské mapy, byly nalezeny hřiby žlutomasé. Najdeme je v listnatých i jehličnatých lesích, kde je vlhká půda, která obsahuje značné množství humusu. Většinou se vyskytuje ve skupinkách, málo však jednotlivě. Mají vynikající chuť a dokonale ozvláštní například polévky, ale i zmíněné koláče. Mnoho houbařů doporučuje, aby se takzvané babky nesušily. Pokud je ale nasušíte v sušičce a nakrájíte je na tenké plátky, následně je umístíte do vzduchotěsné nádoby, vydrží vám a nezplesniví.
Klouzek obecný
Klouzka obecného najdete v jehličnatých a smíšených lesích, a to pod borovicemi. Jeho klobouk může být velký od tří do dvanácti centimetrů. Mladý klouzek má polokulovitý tvar klobouku, který se později rozloží do tvaru talířku. Povrch klobouku je slizký, lesklý a pod nim se nachází citronově zbarvené póry. Na kloboučku se nachází slizká slupka, kterou lze sloupnout.
Bedla vysoká
Bedlu vysokou jen tak nepřehlédnete. Najdete ji na travnatých plochách, loukách a v listnatých a jehličnatých lesích. Převážně pak na místech, kde svítí slunce, tedy na okrajích a na mýtinách. Má vynikající a jemnou chuť. Pozor si však dávejte na možnou záměnu s bedlou zahradní a kaštanovou, ty jsou nejedlé.
Hřib smrkový
Hřib smrkový se považuje za krále hub. Je vynikající na řízek a do mnoha dalších jídel. Má výrazný hnědý klobouk a pevný bílý či nažloutlý třeň. Najít jej můžete pod stromy v listnatých či jehličnatých lesích. Nejčastěji na něj narazíte u buků, smrků a dubů. A právě nyní byl zaznamenám výskyt ve Středočeském kraji v Nymburku, ale také v Ústeckém kraji v lesích Děčína.
Liška obecná
Lišky obecné patří k velmi oblíbeným houbám, které se mohou pyšnit žlutými a oranžovými kloboučky. Vyskytují se nejčastěji v listnatých a smíšených lesích, nejčastěji v mechu nebo mezi listím. Díky jejich jemné chuti a ovocné vůni, se staly velmi uznávanou a oblíbenou houbou nejen v domácnostech, ale i v restauracích.
Sdílet
Sdílet
Sdílet
Nikola Klementová
